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Snapshop | 生技剪影 2017年8月號

「2017機能性原料良好農業規範及其應用在機能性食品開發」國際研討會

農委會跨領域推動農產原料與 保健食品產業鏈串接

撰文/蔡昀靜(農業科技研究院)、蔡偉皇(行政院農業委員會) 攝影/劉威廷(農業試驗所)

「2017 機能性原料良好農業規範及其應用在機能性食品開發」

「2017 機能性原料良好農業規範及其應用在機能性食品開發」國際研討會日前邀集國內外專家,就跨領域農產機能保健食品開發及發展策略等議題進行探討。與會貴賓前排左起:行政院農業委員會科技處科技行政科技正蔡偉皇、行政院農業試驗所生物技術組組長楊佐琦、行政院農業委員會科技處副處長李紅曦、臺灣保健食品學會理事長張素瓊、農業科技研究院院長李文權、行政院農業委員會科技處科技行政科科長洪偉屏;第2 排左起:亞洲良好農業規範綜合研究所專務理事武田泰明、日本農研機構食品研究所食品健康機能研究領域長山本萬里、靜宜大學食品營養學系特聘教授王銘富、臺灣保健食品學會名譽理事江孟燦、抱川醫科大學食品科學暨生物化學系教授李珍熙、韓國韓京大學教授尹德勳;第3 排左起:麥德凱生科總經理洪志駿、臺灣檢驗科技資深主導稽核員張順興、臺灣保健食品學會創會理事長江文章、北京聯合大學應用文理學院保健食品功能檢測中心常務副主任徐峰。

 

「2017機能性原料良好農業規範及其應用在機能性食品開發」國際研討會(2017International Symposium on Good Agricultural Practices for the Development of Functional Foods)7月18-19日假北科大集思會議中心舉行。

此次會議為行政院農業委員會指導,並由行政院農業委員會農業試驗所、臺灣保健食品學會、財團法人農業科技研究院共同主辦,是國內跨農產機能保健食品開發的重要國際性會議。

行政院農業委員會科技處副處長李紅曦、臺灣保健食品學會理事長張素瓊首先開場致詞,除介紹辦理本研討會之緣由與宗旨外,並期許會議能協助提升臺灣本土機能性原料之產品價值,同時讓產官學能了解國外保健食品最新管理規範,並鏈結臺灣農業端與食品端,共同帶動保健食品產業發展。

 

對開發方向、法規及市場佈局 提供最新國際動態

研討會分「機能性原料良好農業規範」、「中國保健品管理規範與市場趨勢」、「機能性原料與產品開發」三大主題進行,分別由行政院農業委員會科技處科技行政科科長洪偉屏、財團法人農業科技研究院院長李文權、臺灣保健食品學會理事長張素瓊、行政院農業試驗所生物技術組組長楊佐琦,擔任各主題主持人。

除針對臺、日、韓、中各國良好農業規範實行細節與效益、保健食品管理法規、產品開發現況,進行討論與交流外,對研發單位調整產品開發方向、主管機關了解各國最新管理法規,及產業發展國際市場佈局,都提供了最新的國際動態。

研討會邀請了台灣檢驗科技股份有限公司資深主導稽核員張順興、行政院農業委員會企劃處技正王聞淨、亞洲良好農業規範綜合研究所專務理事武田泰明、韓國韓京大學教授尹德勳(Deok-Hoon Yoon)、中國農業科學院作物科學研究所研究員任貴興、北京聯合大學應用文理學院保健食品功能檢測中心常務副主任徐峰、臺灣保健食品學會名譽理事江孟燦、日本農研機構食品研究所食品健康機能研究領域長山本萬里、抱川醫科大學食品科學會暨生物化學系教授李珍熙(Jin-Hee Lee)、臺灣保健食品學創會理事長江文章蒞臨演講。

 

遵循良好農業規範 確保保健產品安全與品質穩定

由於農民在生產栽種作物過程中,需透過遵循良好農業規範,才能確保農產品之安全性與品質穩定性。但良好農業規範因各地主要作物、氣候、病害防治規範不同而有不同地域性。

王聞淨、武田泰明、尹德勳、任貴興四位演講者分別簡介臺灣、日本、韓國、及中國不同的良好農業規範(Good Agricultural Practice)精神與概念、內容與應用現況,以及實行緣由與細則。張順興則說明了由歐洲開始實行,今於國際互通承認的全球良好農業規範(Global Good Agricultural Practice)。

任貴興同時於會中介紹中國保健品之產品劑型與功能性,以及樂觀的市場預估,徐峰則簡介了大陸保健食品之法規架構、管理辦法及註冊方式,並特別詳盡的說明了今(2017)年5月2日中國大陸食藥總局(TFDA)公告的「保健食品備案工作指南」之實行細則。

 

臺、日、韓、中機能性原料與產品開發

江孟燦則介紹臺灣健康食品功效之現況,他指出,目前台灣調節血脂、胃腸功能改善的品項佔比50%以上,分別有98、81張許可證數。此外,他並發表潛力機能性農產品,包含蔬菜類如高麗菜、花椰菜;水果類如柑橘;水產類如魚皮、魚鱗、藻類;畜產類如動物性油脂及牛奶。

山本萬里也說明了日本新式機能性表示食品制度實施概況,他表示,該制度應用於豆芽、大麥、稻米、番茄汁等,已成功提升產品銷售額。

而日本目前致力開發機能性的農產品,有穀物類的大麥、稻米、發芽糙米;蔬菜類如十字花科蔬菜;水果類如桑葚、草莓、蜜柑等。

李珍熙介紹韓國機能性成份或產品適用的法規,他表示,產品若提供小幅度的機能性效益適用「食品衛生法」,若使用有益人體的機能性成份經加工處理,並取得政府核准者,標示其健康效益則可適用「機能性健康食品法」。

江文章簡介中國大陸保健食品產業之產業現況、發展趨勢與創新,他指出,中國無論生產企業家數、產業規模皆不斷成長,國產及進口的保健食品成長快速,位居前四之產品功效分別為增強免疫力、緩解疲勞、通便和輔助降血脂。

 

>>本文刊登於《環球生技月刊》2017年8月號

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