2016年02月18日 星期四 23:57:08

掌握大中華市場脈動.亞洲專業華文生技產業月刊

Special Report | 特別企劃 2018年 Vol. 58

活性肽醫藥開發「肽」有商機

掌握世界No.1專利 輝肽張少輝將原礦變黃金

撰文/李林璦、王柏豪   攝影 /林嘉慶

一紙中國《促進科技成果轉化法》政令施行,中國乳品研究開發科學家、上海交通大學教授張少輝教授,自此開啟生物活性肽的醫藥開發商機大門。手握48種自主IP生物活性多肽項目,讓馳名商標熊貓乳業投資張少輝合作成立浙江輝肽生命健康科技,目前5項產品已往特殊醫學用食品及藥品開發路上,不僅寫下研究商化成果典範案例,也為人類疾病治療及保健創造更多福祉。

張少輝瞄準保健預防市場,準備將傾注心血研發之生物活性肽開發成健康食品。

張少輝瞄準保健預防市場,準備將傾注心血研發之生物活性肽開發成健康食品。

 


 

 

據統計,目前,全球已經批准了近60個多肽產品上市,全球多肽藥品占醫藥品總市場的2%左右,並保持10%左右的高速成長率。截至2018年底,全球多肽藥物市場將超過250億美元。

根據統計指出,截至2014年,醫藥總銷售額排名中,40億美元以上的多肽藥物有一個,20億美元以上的有三個,10億美元以上的達七個,活性多肽醫藥開發可以說在國外已經取得有目共睹的成就。

產業分析報告也指出,多肽藥物是醫藥領域一座深埋的金礦,預料,未來的十年內,生物大分子的活性肽開發將會持續爆發。

不過,活性肽的研究開發不同於一般化合物,製程技術周期也長,相較一般化學藥物,活性多肽合成都要經歷數十步化學反應,期間還可能需要數次合成、凍乾,需要一點一點積累,以及長期挑戰,也導致品質研究以及標準的制定都存在諸多困難。過去,亞洲地區除日本外,活性肽研發尚處於起步階段。

不過,未來中國的活性肽研發,可能很快將有突破性地進展。

 

從乳業龍頭總工程師到研究教授

中國鑽研乳製品的傑出科學家、上海交大研究教授張少輝博士,從博士研究開始迄今,可以說一輩子都專注在活性生物胜肽的研究。

截至目前,他已有多達105項生產製程與生物活性肽的專利申請,PCT專利公開5項,申請美國專利2項,創新發現了多達100多種生物活性肽,在國、內外學術期刊和雜誌上發表有關生物活性肽研究及其生產技術的科學文章達30多篇。

張少輝多篇文獻發表及掌握多項專利,堪稱世界No.1,也已經成為國際活性肽研究的一大權威,特別的是,他的研究歷程與一般從事學術研究的教授很不同。

張少輝由日本鹿兒島大學取得博士畢業回國後,即到上海光明乳業,一路從開發經理、生產技術總監到總工程師,完整歷練開發實務經驗達八年,也開發出幾款迄今是大陸益生菌市場的熱銷商品。

公司改朝換代後,張少輝選擇到上海交通大學擔任農業與生物學院研究型教授,持續專心研究乳品生物活性肽的開發與生產。

 

不做沒有市場化可能的研究

甚麼原因讓張少輝決心持續聚焦在活性肽的基礎研究呢?

「蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命,而生物活性肽是蛋白質的核心片段,有些本身有獨立功能,而有些則會表現出類似激素或是藥物的活性,在生物體中非常重要,能調節生命體組織的正常生長。」

張少輝說,「我希望能探知到一些在生命進化的過程中,被保留下來具有特定功能的蛋白質,如果能探知它從食物到被人利用的過程,這是對生命的一個解析。」

此外,對目前市場不少益生菌廣告宣稱,張少輝認為,「益生菌是被誇大其詞了」。他指出,益生菌在歐盟是不能被宣稱療效的,益生菌或有效用,但屬於低階物種,人類不能直接利用。

因此他相信,在益生菌與人體之間一定存在某種介質,可能就是生物活性肽與多醣類。然而,若要弄清楚益生菌對人體有益的詳細機制,必定要建立在基礎研究上,因此,更堅定了他鑽研生物活性肽的決心。

不過,研究的過程是非常辛苦和寂寞的。例如萃取分離的過程,張少輝就形容,「就像是在一卡車的綠豆中找出一粒紅豆般」。

他曾對研究生說,要像居禮夫人從煤炭中找出鐳一樣的恆心與耐力來進行萃取跟分離,而研究生花了三個月時間日夜埋首實驗,只能萃取出0.2克的肽。這又像煉丹、又像是挖礦一般令人難以想像枯燥工作,張少輝十幾年來卻仍然樂此不疲。

自稱「臭知識份子」的張少輝,言談中其實流露的是他對科學研究的好奇、熱忱、與驕傲。

同時身為上海交大陸伯勳食品安全研究中心副主任,他也主持了中國乳業龍頭蒙牛為期三年的產品開發案,接著又進行浙江馳名商標企業熊貓乳業的合作專項。

和熊貓乳業合作成功開發新產品,讓公司從2010年產值只有一千萬人民幣,到2018年產值突破5.8億人民幣,公司因此申請到國家高新技術企業、最後順利於新三板掛牌上市。由於此一合作案帶來卓越的經濟價值,浙江省溫州市非常重視其研究成果與發展前景,特別授予張少輝溫州市特聘專家稱號。

張少輝因此自信地說:「我知道市場需要的是什麼,我不做沒有市場化可能的研究。」

 

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