2016年02月18日 星期四 23:57:08

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Cover Story | 封面故事 2020年 Vol. 70

生技新食代:臺灣保健食品巿場規模變化

撰文/李林璦

別懷疑,臺灣人真的很愛吞藥丸!

2019年,國人吞膠囊或錠狀的一般保健食品,吃得比傳統食品形態的機能性食品竟然多出超過160億臺幣。根據食品所ITIS 團隊調查及推估,2018 年臺 灣保健食品市場規模為1,367 億新臺幣,成長率為5.79%,其中,膳食補充劑市場規模約占743 億新臺幣,估計2019 年整體成長率6.63%,高達810 億臺幣。(參見圖一)

從下圖的數值可發現,同樣是保健補充品,傳統一般食用型態的功效食品,如:滴雞精、綠茶、飲料這類好服用的機能性食品,竟然遠遠不敵藥丸一般(膠囊或錠狀)的補充劑。

資料來源:《2019 食品產業年鑑》食品所ITIS 團隊統計( 截至2019/06)。

圖一/臺灣保健食品巿場規模變化

圖1-主文一-保健食品趨勢圖表-01

註1:傳統食品型態指凡具有特殊生理機能的傳統一般食用型態「機能性食品(Functional foods)」 註2:膳食補充劑指補充營養素或具有調節特殊生理機能訴求之非傳統食用型態之膠囊或錠狀之「膳食補充食品(Dietary supplement foods)」 註3:2019年為預測值 資料來源:《2019食品產業年鑑》食品所ITIS 團隊統計(截至2019/06)。製圖:環球生技

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